نقدم لكم فطيرة غنية بالخضار وبانواع الجبن وهي على شكل كيك مالح مع نكهة الزعتر الرائعة
من مطبخ منال العالم
المقادير
1 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة ناعمة
3/4 كوب زبدة مذابة
1/2 كوب روب (زبادي. ياغورت طبيعي )
3/4 كوب جبن كاسات
1 كوب جبن موزاريللا
1/2 كوب جبن شيدر
4 حبات كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة ملح
1 رشة صغيرة فلفل اسود
1 حبة متوسطة فلفل اخضر مفروم
1 حبة متوسطة فلفل احمر مفروم
1/4 كوب زيتون اسود شرائح
1/4 كوب زيتون اخضر شرائح
4 اصابع نقانق (مرقاز) مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
1/2 ملعقة كبيرة زعتر
1/2 ملعقة كبيرة سمسم (جلجلان)
طريقة التحضير
1. احضري قالب مزخرف او قالب مفتوح من الوسط ، ادهني بالزيت.
2. في طبق عميق ضعي الدقيق والخميرة، قلبي ليختلط الدقيق مع الخميرة.
3. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، الروب، جبن الكاسات، جبن الموزاريللا، جبن الشيدر، البيض، الملح، و الفلفل. ثبتي مضرب التقليب. شغلي على سرعة متوسطة الى ان تحصلي على خليط كريمي.
4. اضيفي الدقيق والخميرة.شغلي 1-2 دقيقة الى يتكون خليط سميك بعض الشيء.
5. اضيفي الفلفل الآخضر، الاحمر، الزيتون، والنقانق(الهوت دوج). قلبي بملعقة بلاستيكية عريضة لتختلط المواد جيدا.
6. أسكبي الخليط في القالب المحضر.امسحي سطح الخليط بقليل من زيت الزيتون، انثري الزعتر على الخليط.
7. غطي القالب بالنايلون ودعيه الى ان يتضاعف حجمه، 30-40 دقيقة
8. اخبزي في فرن 200مْ 40-45 دقيقة الى ان يصبح لونه ذهبي.
9. أخرجي القالب من الفرن.دعيه 10دقائق ليبرد في القالب. اقلبي على طبق تقديم.
10. قدميه دافئا مع المخللات .
