سلطه خفيفة.

موضوع: سلطه خفيفة. الثلاثاء يوليو 16, 2013 10:01 am

قوالب الخيار بحشو الجبن :

المكونات:

- 2 حبة خيار إنجليزى كبيرة الحجم.
- 1 كوب جبن أبيض كريمى مالح (دوبل كريم).
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم.
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو مطحون).
- ½ ملعقة صغيرة شطة (فلفل حار مطحون).
- 2 عود بصل أخضر.

الطريقة:
1 - فى حال عدم وجود خيار إنجليزى، يستبدل بكمية من الخيار العادى كبير الحجم (حوالى 7 حبات).

2 - يغسل الخيار جيداً بالماء الجارى ويجفف جيداً بورق المطبخ، ثم يقشر بالكامل.

3 - يُقطع طرفىّ حبتى الخيار، ثم يقطع الخيار بالعرض إلى شرائح سميكة بحجم 5 سم.

4 - تُفرغ شرائح الخيار من الداخل بواسطة ملعقة صغيرة، مع الحرص على عدم الوصول إلى نهاية الجهة الأخرى من الشريحة.

5 - فى وعاء عميق، يهرس الجبن بالشوكة حتى يصبح مثل الكريمة الناعمة.

6 - يهرس لُب الخيار الخارج من تفريغ الشرائح بالشوكة، ثم يضاف إلى الجبن.

7 - تغسل حبات الطماطم بالماء وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى نصفين ويزال منها اللب،

وتقطع إلى مكعبات صغيرة جداً وتضاف إلى وعاء الجبن.

8 - تضاف البابريكا والشطة إلى الجبن، وتخلط المكونات جيداً حتى تمتزج ببعضها جيداً.

9 - تُعبأ شرائح الخيار المفرغة بخليط الجبن بواسطة ملعقة صغيرة، وترص فى صحن التقديم.

10- تغسل أعواد البصل الأخضر وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تقطع الأجزاء الخضراء إلى شرائح رفيعة وتنثر على قوالب الخيار.

11- ينثر قليل من البابريكا والشطة على قوالب الخيار المعبأ بالجبن، ويقدم فى المناسبات أو فى الحفلات

سلطه خفيفة. 522083_509291019135838_1370375090_n

سلطه خفيفة. 522083_509291019135838_1370375090_n

مرسي

موضوع: رد: سلطه خفيفة. الجمعة يوليو 19, 2013 5:41 pm

موضوع: رد: سلطه خفيفة. السبت يوليو 20, 2013 12:37 pm

شكرا

موضوع: رد: سلطه خفيفة. السبت يوليو 20, 2013 5:30 pm

شكرا لمروركم

شكرا

موضوع: رد: سلطه خفيفة. الخميس يوليو 25, 2013 5:45 pm

شكرا للمرور الرائع